Wildburger mit Rehfleischpatty
Burger sind zu jedem Anlass ein tolles Gericht, da sie so vielfältig und personalisierbar sind. Schon mal einen wilden Burger probiert? Mit Wildfleisch?
Frühstücks-Quesadilla mit Ei & Avocado
Rührei mit Brot ist zu langweilig für den richtigen Start in den Tag? Versuch’s mal mit einer Frühstücks-Quesadilla!
One Pot Spaghetti mit Tomaten, Schalotten & Mozarella
One Pot Spaghetti lassen sich in nur einer Ofenform zubereiten – ohne zusätzliches Kochgeschirr und mit nur wenig Zeitaufwand lässt sich hier ein herzhaftes Gericht zaubern. Perfekt für den Feierrabend…
Gebratene Reisbandnudeln mit asiatischer Knoblauchsoße
Leicht knusprige Reisbandnudeln mit aromatischer Knoblauchsauce und knackigem Pfannengemüse – die asiatische Küche bietet soviel Geschmack in diesem vegetarischem Gericht.
Pizzabrot mit getrockneten Tomaten & Mozarella
Krosse, dünne Kruste und saftiger, luftiger Teig gefüllt mit getrockneten Tomaten, einer schmackhaften Tomatenpaste & Mozarella – schnell & einfach aus dem Bräter.
Porchetta vom Grill – gerollter Schweinebauch
Rundum knusprig? Klar doch, mit dem gerollten Schweinebauch vom Grill, der 3 Stunden auf dem Spieß verbringt gibt’s das Maximum an knuspriger Schwarte zusammen mit italienischen Kräutern.
Kiflice – kroatische salzige Kipferl
Luftig, fluffig und einfach in der Zubereitung? Klar doch, kroatische Kipferl erfüllen all diese Anforderungen!
Schweinefilet gefüllt – mit mediterraner Füllung
Zartes Fleisch mit einer mediterranen Füllung aus getrockneten Tomaten, Spinat, Feta & Olivenöl dazu Buttergmüse & Rosmarinkartoffeln.
Foccacia – Alternative zu Pizza aus dem Backofen
Die Pizza schmeckt aus dem Backofen einfach nicht so wie aus dem Holzofen? Eine klasse gelingsichere Alternative dafür ist belegte Foccacia!
Pita mit Hackfleisch – kroatischer Fleischstrudel
Hauchdünner Strudelteig mit saftigem Hackfleisch (Faschiertem Rind) und viel Zwiebel & Knoblauch – dazu ein kühler Rahmdip!
Gebratene Udon Nudeln mit Gemüse und leichter Sauce
Wenn’s mal schnell gehen muss – Nudeln ins Wasser, Sauce zusammenrühren, Gemüse schnippeln und alles ab in die Pfanne! Ein paar Minuten Geduld und schon ist das leckere asiatische Gericht…
Neapolitanische Pizza aus dem Holzofen
Saftiger, luftig lockerer Rand mit zarter Kruste und großen Luftlöchern – DAS ist neapolitanischer Pizzateig! Wenn ihr genug Zeit habt ist dieser Teig einfach herzustellen und die lange Ruhezeit von…
Schweinebauch Duett – traditioneller Kümmelbraten & glasierter Schweinebauch
Ein traditioneller Schweinebraten gepaart mit einem glasierten Schweinebauch – geschmacklich ein starkes Duett mit einem exotischen Touch.
Schweinemedaillons mit Frischkäsesauce
Schneller geht es kaum! In 10 Minuten zarte Schweinemedaillons mit leichter Sauce zaubern.
Pita mit Käse – kroatischer Käsestrudel
Hauchdünner Strudelteig – innen saftig, außen knusprig mit saftiger Käsefüllung! Dazu ein kühler Rahmdip.
Tiroler Gröstl mit Wild-Käsekrainer, Bratl & Knödel
Tiroler Gröstl ist ja schon ein klasse Gericht, mit etwas exotischer Reste-Verwertung wird es aber noch mal ein bisschen interessanter!
Pasta mit getrockneten Tomaten in cremiger Sahnesauce
Pasta al’ dente mit cremiger Sahnesauce und als ultimativen Geschmack darin getrocknete Tomaten und ein Häufchen rotes Pesto. Champignons, Knoblauchöl oder Schalotten runden den Geschmack nach Belieben noch ab.
Burger mit Rotschimmelkäse, Schalotten & Preiselbeersauce
Eine leicht süßliche Variante des klassischen Burgers mit Rotschimmelkäse, Schalotten, Champignons & Preiselbeersauce.
Schnelles Orzo mit Feta & Tomaten
Ein schnelles, herzhaftes Gericht mit Suchtfaktor! Orzo erhält durch die Tomaten, den Fetakäse und Parmesan einen intensiven, mediterranen Geschmack.
Pita mit Kartoffeln – kroatischer Kartoffelstrudel
Hauchdünner Strudelteig mit saftigen Kartoffeln und Rahmdip! Mit ein paar Tricks bekommt jeder problemlos dünne Strudelblätter.
Koreanische Bao Buns
Luftig, locker mit knackigem Gemüse und eine schmackhafte Füllung aus süßem Schweinebauch, Honig Sesam Hähnchen oder doch lieber Bulgogi Beef? Bao Buns sind jedes Mal ein echtes Geschmackserlebnis.
Baozis mit veganer Füllung / Fleischfüllung
Baozis sind sowohl vegan als auch mit Fleisch ein absolutes kulinarisches Highlight mit nur wenig Aufwand!
Honig Sesam Hähnchen
Innen zart, außen knusprig und süß! Das perfekte Honig Sesam Hähnchen als Hauptspeise mit Reis oder als Füllung in Baos oder Sommerrollen.
Rehschnitzel in Kürbiskernpanade
Besonders in Österreich ist die Wildsaison ein besonderes kulinarisches Schmankerl. Das Rehfleisch lässt sich ganz einfach zu einem zarten Schnitzel mit knuspriger Panade verarbeiten, einen besonderen verleihen hier die Kürbiskerne.
Indisches Chicken in Naan Fladen
Indisches Chicken in Naan Fladen – Lust auf etwas Abwechslung? Hühnerflilet mit indischen Gewürzen in saftigen Naan Fladern und erfrischender Joghurt-Rahm Soße.
Burger mit Rindfleisch, Gorgonzola & Preiselbeeren
Burger mit Rindfleisch, Gorgonzola & Preiselbeeren – der etwas andere Burger. Intensiver Gorgonzola gepaart mit süßer Preiselbeersauce und karamellisierten Champignons & Zwiebeln.
Rindfleisch in Erdnussauce
Cremige Konsistenz, feines Erdnussaroma & leichte Süße – superleicht & superschnell!
Hähnchen im Bräter – One Pot mit Gemüsereis
Saftiges Huhn mit Gemüsereis ohne viel Aufwand? Kein Problem – einfach alles in einen Topf (Bräter) schmeißen und ab damit in den Ofen!
Indische Fladen – Naan Brot selber machen
Weich, luftig, lecker und am besten mit Knoblauch-Ghee serviert. Indisches Fladenbrot, auch Naan genannt – ein echter Allrounder in der indischen Küche.
Huhn in Erdnusssauce mit Wok-Gemüse
Authentisches vietnamesisches Street Food – der Geschmack überzeugt auf voller Linie! Zartes Hühnerfleisch in cremiger Erdnusssauce mit knackigem Wok-Gemüse.
Authentisches Thai Curry
Thai Curry wie vom Thailänder? No problemo, ein authentisches Thai Curry gelingt in kurzer Zeit mit nur wenigen Zutaten!
Udon Nudeln selber machen
Uh – Donn gibt’s wohl wieder Nudeln! Yes – was gibt’s besseres als frische, selbstgemachte Udon-Nudeln?
Scharfe Asia Rindfleischpfanne
Spicy – würzig, angenehme Schärfe und ein Geschmack den man so schnell nicht wieder vergisst – superschnelle scharfe Asia Rindfleischpfanne! Was ist wichtig zu beachten? Welche Tipps & Tricks gibt…
Teriyaki Rindfleischbällchen
Rund, lecker, glazy – sie schmecken mindestens doppelt so gut wie sie aussehen – versprochen!
Glasierte Asia-Ribs
Die Art von Rippchen, bei dessen bloßen Anblick dir das Wasser im Mund zusammenläuft – und das zurecht!
Bulgogi Beef ganz easy
Bulgogi Beef – Zartes Rindfleisch scharf angebraten in würziger Sauce und knackigem Pfannengemüse. Mit ein paar Tricks gelingsicher, schnell und besonders schmackhaft!
Gyoza selber machen
Gyozas wie aus dem Restaurant? Kein Problem, alles was ihr dazu braucht ist Geduld und eine Pfanne (kein Bambusdämpfer nötig)!
Vietnamesische Sommerrollen
Wenn’s mal schnell gehen soll – richtig lecker und perfekt für warme Sommertage!
Erdnusssauce als Dip
Erdnusssauce, der Allrounder – die feine nussige Note passt perfekt zu allerlei asiatischen Gerichten, vor allem aber zu den Sommerrollen!
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