Rührei mit Brot ist zu langweilig für den richtigen Start in den Tag? Versuch’s mal mit einer Frühstücks-Quesadilla!
Frühstücks-Quesadilla mit Ei & Avocado
Portionen
2
PortionenZubereitungszeit
10
MinutenKochzeit
10
MinutenGesamtzeit
20
MinutenZutaten
2 Eier M
2-4 Tortilla Fladen je nach Größe
2-4 Scheiben Käse
1 Avocado
Salz, Pfeffer, Chilliflocken, Rühreigewürz etc.
optional: Tomaten & Zwiebeln
Zubereitung
- Die Eier verrühren unt wer es noch ein bisschen saftiger mag, einen Schuss Milch hinzufügen und in der Pfanne mit etwas Butter oder Öl zu Rührei braten.
- Die Avocado zu einer Creme verrühren und mit Salz, Pfeffer & Chilliflocken abschmecken.
- Den Tortilla Wrap zuerst mit Käse, dann mit der Avocadocreme und schlussendlich mit dem Rührei belegen und zu einer viereckigen Tasche zusammenlegen (alle Seiten sollten geschlossen sein). Wer es gerne noch etwas deftiger mag, kann auch noch Tomaten oder Zwiebeln hineinlegen.
- Die Tortilla-Tasche nun für ein paar Minuten bei mittlerer Hitze in den Klapptoaster. Fertig.
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