Honig Sesam Hähnchen

Zubereitung

• Die Hühnerfilets in kleine Würfel oder Streifen schneiden und in etwas Mehl wälzen.
• Nun 2 EL Mehl, 3 EL Maisstärke und 5 EL kaltes Wasser in einer Schüssel vermengen.
• Derweil eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen (das Öl sollte ca 1-1,5cm hoch reichen).
• Während die Pfanne erhitzt, die Sauce für später vorbereiten: Honig, Ketchup und Sojasauce in einer kleinen Schüssel vermengen und gut verrühren.
• Wenn die Pfanne gut heiß ist, die Hühnerstücke in die Mischung aus Mehl, Maisstärke und Wasser eintauchen und in die Pfanne geben und so lange braten bis sie beidseitig goldbraun sind.
• Die Hühnerstücke aus der Pfanne nehmen und kurz auf einem Teller zwischenlagern. Nun entweder das Öl aus der Pfanne gießen und etwas Butter erhitzen, oder eine neue Pfanne nehmen und darin die Butter schmelzen.
• Wenn die Butter geschmolzen (und die neue Pfanne heiß ist, falls ihr eine neue benutzt) die Hühnerstücke in die Pfanne geben und die Sauce aus Ketchup, Sojasauce und Honig darüber gießen und alles bei mittlerer Hitze ein paar Minuten köcheln lassen und umrühren bis die Sauce dickflüssig ist. Nun noch den Sesam darüberstreuen.
• Honig Sesam Hähnchen schmeckt besonders gut zu Reis oder als Füllung in Baos oder Sommerrollen.