Saftiges Huhn mit Gemüsereis ohne viel Aufwand? Kein Problem – einfach alles in einen Topf (Bräter) schmeißen und ab damit in den Ofen!
Hähnchen im Bräter – One Pot mit Gemüsereis
Portionen
4
PersonenVorbereitungszeit
15
MinutenKochzeit
1
Stunde30
MinutenGesamte Zeit
1
Stunde45
MinutenZutaten
Hühnerstücke nach Belieben oder ganzes Huhn (hier: 2 Filets & 2 Keulen)
1 Tasse (300ml Fassungsvermögen) Basmatireis
2 Tassen warmes Wasser (oder nach Packungsaleitung des Reises)
1 EL Tomatenmark
1 Zwiebel
1 Paprika
1-2 Karotten
8-10 Kirschtomaten
1 TL Suppenwürze
Öl, Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebeln, Paprika und Karotten klein würfeln. Kirschtomaten vierteln.
- Den Backofen auf 180-200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- In den Bräter 1 Tasse Reis schütten.
- Etwas Öl darüber verteilen & 1 EL Tomatenmark.
- Das Gemüse hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Suppenwürze würzen.
- Kirschtomaten hinzufügen und das Wasser in den Bräter gießen. Alles gut umrühren.
- Die Hühnerstücke mit dem Messer “putzen” (Knorpelstücke, Federreste etc. entfernen) und in den Bräter legen. Mit etwas Öl bestreichen und etwas Salz & Pfeffer hinzufügen.
- Den Deckel auf den Bräter setzen und den ganzen Topf für 1,5 Stunden in den Backofen schieben. Die letzten 10 Minuten den Deckel vom Topf nehmen und den Backofen (falls ihr die Haut knusprig haben möchtet) bei Oberhitze und 250°C braten.
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